Seychelles en clave de viaje: bosque milenario, granito y precios para planificar el Índico

El Vallée de Mai es un bosque de 19 hectáreas declarado Patrimonio de la Humanidad en 1983, ubicado en la isla de Praslin, y es uno de los motivos centrales para planificar un viaje al archipiélago de Seychelles. Allí crece la palma de coco de mar, cuya semilla puede pesar hasta 25 kilos. Casi la mitad del territorio del país es reserva natural, lo que convierte a la naturaleza en el eje de cualquier recorrido.

¿Por dónde conviene empezar el recorrido?

Mahé es la puerta de entrada obligada, ya que allí se encuentra el aeropuerto internacional y Victoria, una de las capitales más pequeñas del mundo, que puede recorrerse en una mañana. El mercado central merece una visita, especialmente los sábados, cuando los pescadores acomodan atunes, pargos y pulpos desde temprano y los puestos de canela, vainilla y especias llenan el espacio de aromas. Desde la isla también se accede al Parque Nacional Morne Seychellois, que cubre buena parte del interior y alcanza los 905 metros de altitud.

¿Cuánto cuesta moverse y disfrutar del archipiélago?

• Visita a la fábrica de té de Morne Blanc: alrededor de 3,50 dólares.
• Degustación de ron artesanal en la destilería Takamaka: 9 dólares.
• Excursión que combina ambas visitas: unos 200 dólares por persona.
• Traslado en avioneta de Mahé a Praslin: desde 120 dólares por tramo, con una duración de quince minutos.
• Traslado en catamarán a Praslin: desde 65 dólares, con una duración de una hora.
• Entrada al Vallée de Mai: 31 dólares.
• Alquiler de bicicleta en La Digue: desde 7 dólares.

Praslin se alcanza en quince minutos de vuelo o en una hora de navegación, y además de su bosque cuenta con Anse Lazio, de arena fina, granito rosado y agua que cambia de color según las nubes, y con Anse Georgette, de acceso controlado y menor afluencia. Las playas de Mahé también ofrecen opciones diversas: Beau Vallon, al norte, con buena gastronomía cercana; Anse Intendance, al sur, de oleaje fuerte; y Anse Takamaka, rodeada de árboles.

La Digue, a quince minutos en ferry desde Praslin, tiene apenas diez kilómetros cuadrados y prácticamente no tiene circulación de autos, por lo que la bicicleta es el medio habitual para recorrerla. Desde allí se llega a Anse Source d'Argent, que se encuentra dentro del predio de L'Union Es

¿Qué se come en el archipiélago?

La cocina local mezcla influencias del Océano Índico y se expresa en platos como el curry de pulpo en leche de coco, el pescado con salsa criolla de tomate, cebolla y jengibre, la ensalada de palmito y el ladob, una banana cocida en leche de coco con azúcar y vainilla. El mercado de Victoria constituye, según el material consultado, el mejor punto de partida para entender esa tradición gastronómica.