Entre el Uritorco y el río San Marcos: una escapada cordobesa para combinar cerros, monte y silencio

A 41 kilómetros una de la otra, dos localidades del norte del departamento Punilla, en la provincia de Córdoba, se presentan como una alternativa complementaria para armar una escapada de descanso sin desligarse del entorno natural. Capilla del Monte oficia como puerta de entrada al cerro Uritorco, mientras que San Marcos Sierras, hacia el oeste, conserva un perfil más vinculado al monte serrano, al río y a las caminatas cortas. La distancia permite utilizar una de las dos como base y destinar una jornada a recorrer la otra, o bien dividir la estadía y pasar algunas noches en cada destino.

¿Qué se puede hacer en cada localidad?

• En Capilla del Monte, la atención se concentra en el cordón de cerros integrado por el Uritorco, el Overo y las Gemelas, que sirve de marco al hotel Terrazas del Uritorco, donde funciona Inti Puka, un espacio dedicado al yoga, la meditación y el bienestar personal.
• En San Marcos Sierras, la propuesta gira en torno a los paseos a pie por el monte y las márgenes del río, con la posibilidad de observar cielos despejados durante la noche, una característica valorada por los visitantes que buscan entornos silenciosos.
• La hostería Cielo y Tierra, en San Marcos Sierras, suma piscina, un parque amplio y una sala para meditar, además de ofrecer un menú vegetariano, dentro de un alojamiento que comparten Marisa Wagner y Gustavo Chiozzini.
• El pueblo conserva además un legado cultural ligado al movimiento hippie argentino, del que fue un punto de encuentro durante la década de 1970, recorrido que se suma al atractivo paisajístico.

En diálogo con este medio, Clara Christophersen, dueña de Terrazas del Uritorco y referente de las propuestas de bienestar en la zona desde hace tres décadas, explicó que el público que llega a Capilla del Monte se interesa cada vez más en hábitos saludables y en experiencias de introspección. La empresaria, que además conduce un espacio artesano naturista dedicado a la comida consciente, sostuvo que la presencia del Uritorco opera como un imán para quienes buscan ese tipo de estadía.

“El monte y el río están al alcance de los paseos a pie. También destaca el silencio y la posibilidad de observar cielos despejados durante la estadía.”Gustavo Chiozzini, propietario de la hostería Cielo y Tierra

Desde el marco normativo, tanto Capilla del Monte como San Marcos Sierras forman parte de la región turística del norte cordobés, donde rige la Ley provincial 8.072 de turismo, que promueve los circuitos de naturaleza y bienestar, y la Ley nacional 25.997, que define los lineamientos del turismo sostenible. En la práctica, esa normativa se traduce en alojamientos que certifican buenas prácticas ambientales, en senderos señalizados dentro de áreas protegidas y en propuestas gastronómicas que priorizan productos regionales y de origen vegetal, como la que ofrece la hostería vegetariana de San Marcos Sierras. La articulación entre las dos comunas, a su vez, se canaliza a través de la Agencia Córdoba Turismo, que difunde el circuito combinado entre ambas localidades.

En definitiva, la escapada admite dos lecturas según el perfil del visitante. Quien priorice los paisajes serranos encontrará en Capilla del Monte una base con vistas al Uritorco y propuestas formales de yoga y meditación, mientras que quien busque un ritmo más lento, con caminatas entre el monte y el río, podrá instalarse en San Marcos Sierras y regresar a la primera localidad para una jornada de exploración. La decisión, como en toda planificación de descanso, depende de cuánto se quiera caminar y cuánto se quiera estar en silencio.